Kardiyolog Yunus Amasyalı Kolesterolü Düşüren Besinleri Açıkladı
Kardiyolog Yunus Amasyalı, Kalp Sağlığı Haftası’nda kolesterolü düşürmenin yollarını anlattı. Sebze, meyve ve lifli gıdaların önemini vurguladı.
Kardiyoloji Kliniği’nden Dr. Öğr. Üyesi Yunus Amasyalı, Kalp Sağlığı Haftası kapsamında kolesterolü düşürmeye yardımcı besinler hakkında önemli bilgiler paylaştı. Amasyalı, günde en az 5 kez sebze ve meyve tüketilmesini önererek bu besinlerin önemli vitamin ve mineraller içerdiğini belirtti. Ayrıca, günde 8-10 bardak su içilmesi gerektiğini vurgulayan Amasyalı, liften zengin tahıl, kepek, fasulye, meyve ve sebzelerin düzenli tüketiminin kan kolesterolünü yüzde 15’e kadar düşürebileceğini ifade etti.
Sağlıklı Beslenme ve Kolesterol Yönetimi
Dr. Öğr. Üyesi Amasyalı, kalp sağlığı için sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önemine dikkat çekti. Yüksek kan basıncı, fazla kilo ve yüksek kolesterol gibi kalp hastalıkları risk faktörlerinin sağlıklı beslenme ile olumlu etkilenebileceğini söyledi. Kan dolaşımındaki kolesterolün büyük kısmının karaciğerde üretildiğini, ancak alınan gıdaların da önemli rol oynadığını belirtti. Gıdalardaki yağın miktarı ve türünün kolesterol düzeyini etkilediğini, fazla kolesterolün damarlarda plak birikimine yol açarak kan dolaşımını engelleyebileceğini açıkladı. Amasyalı, kalp hastalığı riskini artıran asıl etkenin yağın türü olduğunu ve günlük tuz tüketiminin 6 gramı geçmemesi gerektiğini ekledi.
Günlük kalorinin en fazla yüzde 30’unun yağlardan alınması ve doymuş ile trans yağlar yerine doymamış yağların tercih edilmesi gerektiğini ifade eden Amasyalı, ‘kötü kolesterol’ olarak bilinen LDL’yi yükselten bu yağların toplam kalorinin yüzde 10’unu aşmaması gerektiğini belirtti. LDL kolesterolü yüksek veya kalp hastası olanlarda bu oranın yüzde 7’nin altına indirilmesi gerektiğini ve kolesterol alımının günde 200 miligramın altına düşürülmesi gerektiğini söyledi.
Margarin, kırmızı et, yumurta sarısı, tam yağlı süt ürünleri, kızarmış gıdalar ve ticari unlu mamuller gibi ürünlerin ‘kötü’ yağların başlıca kaynakları olduğunu belirten Amasyalı, zeytinyağı, fındık yağı, mısırözü yağı, balık, ceviz ve soya fasulyesi gibi besinlerin ise ‘iyi’ yağlar grubunda yer aldığını açıkladı. Bu ‘iyi’ yağların LDL kolesterolü düşürürken HDL kolesterolü yükselttiğini ve yağ tüketiminde bu kaynaklara ağırlık verilmesi gerektiğini vurguladı.
Dr. Öğr. Üyesi Amasyalı, kalp sağlığını korumak için dengeli öğünler tüketilmesi gerektiğini, tam yağlı süt ürünleri yerine az yağlı olanların tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Haftada 4 yumurtadan fazla tüketilmemesi gerektiğini, LDL kolesterolü yüksek kişilerin yumurta sarısı konusunda daha dikkatli olması gerektiğini söyledi. Kırmızı et yerine balık, derisi hariç kümes hayvanları ve az yağlı etlerin tercih edilmesi önerildi. Son olarak, günde en az 5 kez sebze ve meyve, 8-10 bardak su tüketilmesi ve liften zengin gıdaların düzenli yenmesi tavsiye edildi.
Yorum Yap