Kiraz Tüketiminde Porsiyon Kontrolü Önem Taşıyor Uzmanlar Uyarıyor

Kiraz sezonunun başlamasıyla tezgahlarda yerini alan popüler meyve kirazın faydalarının yanı sıra tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktalar bulunuyor. Beslenme uzmanları, her besinde olduğu gibi kiraz tüketiminde de porsiyon kontrolünün büyük önem taşıdığını belirtiyor.

Standart bir kiraz porsiyonu yaklaşık yarım su bardağı olarak tanımlanıyor. Yaklaşık 50 kalori ve 10 gram doğal şeker içeren bu miktarın aşılması durumunda bazı kişilerde sindirim sistemi şikayetleri görülebiliyor.

Özellikle lifli besinleri düzenli tüketmeyen bireylerde fazla miktarda kiraz tüketimi; şişkinlik, gaz ve bağırsak hareketlerinde değişikliklere yol açabiliyor. Bu nedenle kirazın tek seferde yüksek miktarlarda tüketilmemesi, gün içerisinde kontrollü porsiyonlarla yenmesi öneriliyor.

İşlenmiş Kiraz Ürünlerine Dikkat Edilmeli

Uzmanlar, kirazın sağlık açısından sunduğu faydaların daha çok taze ve işlenmemiş hali için geçerli olduğunu vurguluyor. Konserve kirazlar veya kokteyllerde kullanılan maraschino kirazları gibi yoğun işlem görmüş ürünler yüksek miktarda ilave şeker içeriyor.

Bu ürünler, taze kirazda bulunan lif ve yararlı bitkisel bileşenlerin büyük bölümünü kaybediyor. Kuru kirazlarda ise ilave şeker bulunmasa da su kaybı nedeniyle doğal şeker oranı daha yoğun hale geliyor. Kiraza alerjisi bulunan kişilerin bu meyveyi tüketmemesi gerektiği hatırlatılıyor.

Ölçülü tüketildiğinde günde yarım su bardağı kadar taze kiraz tüketimi vücuda pek çok fayda sağlıyor. Kirazda bulunan antioksidan ve iltihap önleyici bileşikler, yoğun fiziksel aktivite sonrası kas ağrılarının azalmasına yardımcı olabiliyor.

Lif ve potasyum bakımından zengin olan kiraz, kalp sağlığını destekleyebiliyor. Araştırmalar, kiraz suyunun tansiyonu dengelemeye ve kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye katkı sağlayabileceğini gösteriyor. Ayrıca kiraz ve vişne, uyku düzeninde rol oynayan melatonin hormonunu doğal olarak içeriyor.

• #Beslenme uzmanı
• #Kiraz