DSÖ Raporu Güvenli Olmayan Gıdaların Yıllık Yükünü Ortaya Koydu 866 Milyon Hastalık 1,5 Milyon Ölüm

Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), güvenli olmayan gıdaların yol açtığı hastalıklar ve ölümler hakkında yeni bir rapor yayımladı. Rapora göre, her yıl yaklaşık 866 milyon insan bu nedenle hastalanıyor ve 1,5 milyon kişi hayatını kaybediyor.

DSÖ’nün raporunda, güvenli olmayan gıdaların neden olduğu bu büyük sağlık sorunlarının büyük ölçüde önlenebileceği belirtiliyor. Su, sanitasyon ve hijyenin iyileştirilmesi, pastörizasyon gibi gıda güvenliği uygulamaları ve savunmasız gruplar için sağlık hizmetlerine erişimin artırılması gibi önlemlerin hastalığı önlemede etkili olacağı vurgulanıyor.

Gıda Kaynaklı Hastalık Yükündeki Eşitsizlikler

Raporda, 2000 yılından bu yana küresel gıda kaynaklı hastalık yükünde genel bir azalma kaydedildiği ancak bölgesel eşitsizliklerin sürdüğü ifade ediliyor. Hastalık yükünün en yoğun olduğu bölgeler olarak Afrika ve Güneydoğu Asya öne çıkıyor.

Özellikle 5 yaş altı çocukların, güvenli olmayan gıdalardan kaynaklanan hastalıklara yakalanma riskinin diğer yaş gruplarına göre yaklaşık 3 kat daha fazla olduğu belirtiliyor. Küresel nüfusun yalnızca yüzde 9’unu oluşturan küçük çocuklar, gıda kaynaklı hastalıkların neredeyse üçte birinden etkileniyor.

Gıdalardaki metil cıva ve kurşun gibi kimyasal tehlikelere maruz kalmanın, gelişmekte olan beyinler üzerinde kalıcı hasara yol açabileceği ve çocuklarda ömür boyu süren nörolojik ve gelişimsel sorunlara neden olabileceği vurgulanıyor.

Kimyasal Tehlikelerin Ölüm Oranındaki Payı

Raporda, gıda kaynaklı bakteri, virüs ve parazit enfeksiyonlarının yanı sıra kimyasal maruziyetlerin de önemli bir halk sağlığı tehdidi oluşturduğu belirtiliyor. 2021’de kontamine gıdalardan kaynaklanan ölümlerin yüzde 73’ünün kimyasal tehlikelerden kaynaklandığı aktarılıyor.

Bu ölümlerin büyük çoğunluğunun, kalp hastalığı ve kanser riskini artırması nedeniyle inorganik arsenik (yüzde 42) ve kurşun (yüzde 31) ile ilişkili olduğu belirtiliyor.

DSÖ Genel Direktörü’nden Açıklama

DSÖ Genel Direktörü Tedros Adhanom Ghebreyesus, gıda güvenliğinin soyut bir kavram olmadığını, her aileyi ve her öğünü etkilediğini söyledi. Ghebreyesus, güvenli olmayan gıdanın yarattığı muazzam insani ve ekonomik zararın boyutunun yeni tahminlerle daha net anlaşıldığını belirtti.

Ghebreyesus, ülkelerin gıda kaynaklı hastalık yükünün en yüksek olduğu alanları belirleyebilecek verilere sahip olmasının, hükümetlerin insan sağlığını korumaya yönelik öncelikli tedbirleri almasına yardımcı olacağını ekledi.

• #DSÖ
• #Gıda Güvenliği